Menu

“Capital” : révélations sur le prix du poulet ce soir sur M6, les 1ères images (vidéo)

“Capital” : révélations sur le prix du poulet ce soir sur M6, les 1ères images (vidéo)
Retour ce dimanche 6 avril du magazine “Capital” sur M6. Cette semaine, Thomas Sotto vous propose de découvrir des révélations sur le prix du poulet, la viande la moins chère.

C'est aujourd'hui l'une des viandes préférée des Français pour une raison simple : c'est la moins chère. Même si on trouve sur les étals des bouchers ou des grandes surfaces des poulets label Rouge ou bio, vendus en moyenne autour de 7 euros le kilo ; l'immense majorité de ces volailles que l'on consomme en France étant commercialisée autour de 3 euros le kilo.

Pour arriver à ces prix-là, l'élevage du poulet et la transformation qui est faite de la viande, notamment pour les nuggets ou les cordons bleus, ont connu des évolutions très fortes ces dernières années.

Capital a enquêté pendant de longs mois pour révéler les secrets de cette filière peu habituée à ouvrir ses portes. Et comme ce plat populaire est très souvent consommé accompagné de frites, Capital s'est aussi intéressé à cet aliment très bon marché qui a conquis la planète.

Les secrets du poulet premier prix

Pour offrir dans le commerce du poulet à 3 euros le kilo, la manière de l'élever est rationnalisée à l'extrême. Mais est-ce sans risques ? Ces volailles grandissent à plusieurs dizaines de milliers dans des espaces très restreints. Conséquence : cette promiscuité et le manque d'hygiène provoquent des infections à répétitions. Pour les soigner les éleveurs utilisent des quantités massives d'antibiotiques. En bout de chaîne, ces traitements mettent-ils en péril notre santé ? Ce poulet d'entrée de gamme, nous le consommons également beaucoup sous forme de nuggets, saucisses de poulet ou cordons bleus. Quelle viande mangeons-nous alors ? Avec ce document, Capital propose une enquête inédite sur ce produit que nous consommons en masse.


Du pays ch'ti aux fast food : la grande saga de la frite

Au départ, c'est une spécialité locale dont les Ch´tis et les belges se disputent la paternité. Aujourd'hui la frite a conquis le monde. Capital décrypte la grande saga de ce plat on ne peut plus populaire. Pour ce morceau de pomme de terre frit dans l'huile, la grande aventure a commencé dans les années 20 quand un industriel américain du nom de John Simplot a eu l'idée de la surgeler. Devenue facile à préparer, elle a envahi les restaurants, les fast food mais aussi nos cuisines. Alors que le surpoids est devenu un enjeu de santé publique, l'avenir de la frite est aujourd'hui dans le « light ». Un fabricant de friteuses fait aujourd'hui un carton avec une machine qui promet de faire de bonnes frites à la maison avec une seule cuillérée d'huile.

Dernière modification ledimanche, 06 avril 2014 11:52
Retour en haut

Également dans l'actu des Magazines

Invités des émissions TV

19 août 2017 - 16:17 | Divertissements

“Fort Boyard” samedi 19 août : 1ères images de l'équipe Brahim Asloum (vidéo)

“Fort Boyard” samedi 19 août : 1ères images de l'équipe Brahim Asloum (vidéo)

À suivre ce samedi 19 août à 20:55 sur France 2, le septième numéro de l'été du jeu “Fort Boyard” dans lequel Olivier Minne accueille une no...

14 août 2017 - 12:33 | Divertissements

Jean-François Zygel lance sa “Zygel Académie” jeudi 31 août sur France 2

Jean-François Zygel lance sa “Zygel Académie” jeudi 31 août sur France 2

Cet été, Jean-François Zygel invite les téléspectateurs à une master class exceptionnelle de musique classique ! Rendez-vous avec la “Zyge...

12 août 2017 - 11:18 | Divertissements

“Fort Boyard” samedi 12 août : 1ères images de l'équipe Guillaume Pley (vidéo)

“Fort Boyard” samedi 12 août : 1ères images de l'équipe Guillaume Pley (vidéo)

Ce samedi 12 août à 20:55, Olivier Minne vous proposera de suivre sur France 2 le 6ème numéro de l'été de “Fort Boyard” avec l'équipe de l'a...

En savoir plus...

L'actu TV

Vidéos

En coulisses...

Les dossiers