Philippe Etchebest part à la rencontre de 60 apprentis cuisiniers ! Avec son savoir-faire unique, le Chef va sillonner les routes de France, goûter la cuisine des candidats, leur imposer des défis culinaires avec les produits phares de leur région et sélectionner le meilleur d’entre eux. Ce dernier rejoindra les candidats professionnels de la nouvelle promotion de “Top chef 2015”.
Chaque jour, Philippe Etchebest va donc aller rencontrer, chez eux, de jeunes cuisiniers amateurs. Chacun devra réaliser un plat libre pour impressionner le Chef. Ce dernier analysera leur cuisine et leur prodiguera de précieux conseils. Il sélectionnera les plus talentueux d’entre eux au fur et à mesure des semaines.
Au final, un seul cuisinier amateur aura le privilège d’intégrer la nouvelle saison de “Top Chef”, traditionnellement ouverte aux professionnels uniquement…
“Objectif Top Chef”… Plus de pédagogie pour une cuisine simple, concernante et passionnée…
- Expliquer les spécificités des produits et apprendre à bien les cuisiner.
- Revisiter des recettes simples : le poulet purée, la salade de fruits, la ratatouille, la pomme…
- Illustrer les conseils pratiques de Philippe Etchebest par des petits “magnétos” explicatifs qui décortiquent des gestes simples de cuisinier.
- Mettre à l’honneur des produits issus des régions et les spécialités locales.
- Être pédagogue vis-à-vis des candidats mais aussi des téléspectateurs.
- Encourager les vocations et le talent des apprentis cuisiniers.
- Visiter les régions de France.
- Profiter de l’empathie et de la bienveillance d’un chef emblématique.
- Accompagner les téléspectateurs en leur proposant tous les conseils et recettes sur 6Play.
L'agenda “Objectif Top Chef” du lundi au jeudi :
- Chaque jour, Philippe Etchebest rend visite à 3 candidats chez eux.
- Les 3 candidats doivent réaliser un plat libre.
- Les 2 meilleurs candidats du jour sont ensuite départagés sur une épreuve qui les met en situation de concours : une heure de cuisine imposée sur un produit de leur région. Cette épreuve est tournée en extérieur dans un village typique avoisinant.
- Chaque jour, 1 seul candidat est sélectionné pour la finale du vendredi.
Le vendredi :
- Les 4 candidats sélectionnés depuis le début de la semaine s’affrontent dans une école de cuisine.
- Les candidats doivent d’abord revisiter une recette simple en 30 minutes, puis réaliser une recette libre à partir d’un produit imposé.
- Philippe Etchebest remet des étoiles aux meilleurs candidats et celui qui en récupère le plus est qualifié pour la grande finale.
La semaine de la grande finale :
- La dernière semaine, les 5 gagnants régionaux et le meilleur deuxième s’affrontent pour gagner la veste “Top Chef” devant Philippe Etchebest et Jean-François-Piège.
- Chaque jour, un des 6 candidats est éliminé.
- Le dernier jour, les 2 candidats encore en compétition réalisent un menu complet jugé par une dizaine de critiques gastronomiques.
- Le gagnant remporte la célèbre et prestigieuse veste “Top Chef” et intègre la promotion de “Top Chef 2015”.
