TF1 diffusera, lundi 9 mars à 20:45, la fiction « Les toqués » dans laquelle la comédienne Ingrid Chauvin incarne le rôle d'un chef de cuisine étoilée dans un restaurant.

L'histoire : Cassis, son soleil, sa mer bleu horizon, ses calanques et son vieux port… D'un côté, Fanny, chef étoilée de "La Grand Voile", le restaurant hérité de son père, qu'elle dirige d'une main de fer. De l'autre, Martin, baroudeur à la Harley Davidson, et...

... patron du "Easy Rider", modeste baraque à sandwichs. Sans vraiment se connaître, Fanny et Martin se détestent, chacun incarnant une vision de la cuisine aux antipodes de celle de l'autre !

Ils vont pourtant devoir se supporter, faisant contre mauvaise fortune bon cœur… car Tom et Jérémy - deux jeunes milliardaires arrogants ayant fait fortune grâce à Internet - décident de rire à leurs dépends. Et les deux associés de faire un pari : ruiner la réputation de Fanny et faire de Martin une star de la cuisine.

Dès lors, tous les moyens vont être bons pour arriver à leurs (cyniques) fins : mensonges, chant de sirènes, danse du ventre et même sabotage ! Coincé, pour sauver son gagne-pain, Martin accepte de faire un "stage" de cuisinier chez Fanny. Et celle-ci, surendettée, doit l'accepter dans sa brigade sous peine de ne pas obtenir l'augmentation de capital dont elle a urgemment besoin si elle ne veut pas perdre son restaurant.

Dans un premier temps, entre le Chef et le marmiton, la zizanie tourne rapidement au typhon, avant de se changer carrément en guerre ouverte ! À la suite de quoi Fanny va finir par tout perdre et Martin devenir un éphémère grand chef. Tom aurait-il déjà gagné son pari ?!

Mais c'est sans compter sur Brandon (le fils de Martin) et Eva (la fille de Fanny). Les deux adolescents, amoureux, sont bien décidés à ne pas jouer le remake des Capulets versus Montaigu, avec eux dans les rôles de Roméo et de Juliette…

Extrait vidéo : Les coulisses du tournage !

Interview des acteurs principaux :

Ingrid Chauvin / Fanny Marsan
Fanny Marsan est à la tête de La Grand Voile, un restaurant étoilé hérité de son père. Surendettée, la jeune femme se plie aux exigences de deux jeunes investisseurs et accepte à contrecœur la présence de Martin dans ses cuisines. La comédienne Ingrid Chauvin évoque un réel plaisir à jouer dans une comédie et à découvrir le milieu culinaire.

Qui est Fanny ?
Fanny Marsan est particulièrement attachée à son passé et à son héritage culinaire. Elle reproduit très scrupuleusement les créations de son père. Elle n'a pas encore osé développer et mettre en avant sa propre identité.
Fanny ne veut pas altérer les recettes familiales qui existent depuis plusieurs dizaines d'années. Malgré son envie de se lancer, elle doute et appréhende de faire moins bien que ses aînés.

Pourquoi n'apprécie-t-elle pas Martin ?
Tout simplement parce que son restaurant possède un certain standing et qu'elle ne supporte pas une baraque à sandwich en face de celui-ci. Fanny et Martin se détestent sans savoir, ni l'un, ni l'autre, réellement pourquoi. Il arrive de ne pas aimer certaines personnes sans raison particulière et il suffit de les rencontrer pour que les choses évoluent...

Fanny est capricieuse et manipulatrice. Quels sont ses bons côtés ?
Elle est extrêmement sensible. Elle a beaucoup souffert et vit avec le poids de son passé paternel. Par certains aspects, elle subit sa vie. Il est devenue mère très jeune et a du mal à gérer ses relations sentimentales. Si elle est parfois incisive, c'est parce qu'elle n'est pas à l'aise. Sa rencontre avec Martin va l'aider. Leur complicité va lui permettre de développer sa personnalité et de retrouver son espièglerie et une vraie joie de vivre.

Quels rapports entretient-elle avec sa fille ?
Fanny est face à une adolescente en rébellion. Quand on ne vit pas tous les jours avec son enfant à cet âge-là, les relations sont toujours un peu compliquées.
Ces jolies scènes d'émotions étaient très agréables à jouer. Je comprends cette situation car ma mère m'a eue très jeune, à 17 ans. D'après elle, devenir maman à cet âge n'est pas évident, surtout quand on est seule, comme c'est le cas dans le film.

Appréciez-vous la nouvelle cuisine ?
J'ai eu la chance de passer une semaine avec Michel Roth, le chef des cuisines du Ritz. C'est une expérience extraordinaire. Après ce stage, j'ai fait mes courses différemment. J'ai appris de nouvelles saveurs et l'importance des matières premières. Nous avons beaucoup travaillé sur la dextérité et sur la précision des gestes, notamment dans la présentation des plats. Le fait de réaliser des rosaces sur fond d'assiette et de marier les mets avec des petites décorations subtiles m'a beaucoup plu. Pour Michel Roth, la cuisine passe avant tout par le plaisir des yeux.
Auriez-vous pu exercer ce genre de métier ?
Non, absolument pas ! Sur ce point je suis totalement différente de Fanny. Je suis plutôt du genre à rester en retrait. J'étais un peu stressée et impressionnée de devoir hausser la voix, d'avoir à diriger toute une brigade et d'évoluer dans un milieu masculin. J'ai été rassurée en voyant l'ambiance respectueuse qui régnait dans les cuisines du Ritz. La rigueur est primordiale, la clientèle est exigeante et paye pour être extrêmement bien servie mais tout se passe dans le respect et la bonne humeur.

Certaines scènes vous ont-elles particulièrement marquée ?
La scène de la bataille de nourriture a marqué les esprits de toute l'équipe. Nous l'avons quasiment improvisée sur le tournage. Nous avions quelques directives et nous nous sommes vraiment bien amusés. Tout était permis et nous ne nous sommes pas gênés !

Comment s'est passée votre collaboration avec Patrick Malakian ?
C'est un réalisateur très humain et très détendu. Il plaisante facilement. Après le tournage de la scène de la «bataille», il fallait être sur ses gardes sur le plateau car chacun dissimulait une bombe de chantilly et n'hésitait pas à dégainer ! C'est agréable de travailler dans la bonne humeur et je reste persuadée que le public ressent l'ambiance positive qui règne sur un tournage.

Ingrid Chauvin vient d'achever le tournage de la suite de La taupe aux côtés de Linda Hardy.

Deux épisodes des Toqués sont actuellement en développement.

Edouard Montoute / Martin Soleno
Martin Soleno est le patron d'Easy Rider, une modeste baraque à sandwichs dans le sud de la France. Il s'attire les foudres de Fanny Marsan, chef du restaurant étoilé devant lequel il s'est implanté. Devant l'insistance de son fils, Martin accepte la proposition de deux jeunes milliardaires de faire d'Easy Rider une chaîne de restaurant mondiale. Sa nouvelle carrière passe par un stage dans les cuisines de Fanny. Le comédien Edouard Montoute interprète ce personnage truculent.

Qu'est-ce qui vous a séduit dans ce projet ?
Le combat et la dualité entre ce grand chef étoilé et ce vendeur de sandwichs m'ont beaucoup plu. L'intrigue me rappelait celle du film Un fauteuil pour deux où Eddie Murphy se voit offrir l'opportunité d'habiter dans un manoir new-yorkais suite à un pari. C'est un peu la scène que je joue avec les deux jeunes milliardaires. Cette histoire évoque le rêve américain et me fait également penser aux comédies avec Cary Grant.

Comment décririez-vous Martin ?
Martin a souffert mais il a choisi de garder le sourire et de prendre la vie du bon côté. Il semble parfois plus infantile et plus insouciant que son fils Brandon mais il assume pour autant ses responsabilités. Martin endosse le rôle du gentil naïf. Quand les deux jeunes investisseurs lui proposent de monter une chaîne de restaurant avec sa modeste cahute à sandwichs, il n'arrive pas à y croire mais se laisse finalement prendre au jeu.

Pourquoi accepte-t-il de travailler avec Fanny ?
Martin consent à faire un stage dans les cuisines de La Grand Voile sous les ordres de Fanny parce que son fils insiste et par curiosité. De plus, une fois que son camion - c'est-à-dire son moyen de subsistance - tombe dans l'eau, Martin est acculé et n'a pas vraiment le choix.

Que pense-t-il de Fanny ?
Martin la perçoit comme une duchesse prétentieuse. Il se sait un peu rejeté. Il la regarde à la fois avec envie, jalousie et défiance. C'est surtout Fanny qui ne l'aime pas parce que la pauvreté fait peur. La présence de son camion face à son restaurant nuit à son image. Mais Fanny ne le connaît pas et réciproquement.

Pourquoi a t-il choisi de travailler dans son camion plutôt que dans la cuisine d'un restaurant ?
Cela lui permet d'être son propre patron avec des risques limités. Auparavant, il était gérant de restaurant, ce qui explique qu'il se sent rapidement à l'aise derrière les fourneaux de La Grand Voile.

Auriez-vous pu travailler en cuisine ?
Mise à part l'autorité qu'il faut subir et les desiderata des grands chefs, je suis comme la plupart d'entre nous et j'aimerais bien savoir cuisiner impeccablement. L'art culinaire est un esprit très convivial et très français.

Comment s'est passée votre collaboration avec Ingrid Chauvin ?
Je n'avais jamais tourné avec elle. Ce fut une découverte. Je logeais à Marseille dans une maison un peu éloignée du port donc nous ne nous sommes pas tellement vus en dehors du tournage. Notre relation était très cordiale.
Ingrid Chauvin m'a beaucoup amusée quand nous avons joué la scène sur le bateau dans laquelle son personnage vient s'excuser auprès de Martin. Ingrid doit être un peu comme Fanny dans la vie, un peu capricieuse et avoir du mal à avouer ses torts.

Quelle ambiance régnait-il sur le tournage ?
J'ai fait beaucoup de rencontres sur ce film mais je connaissais le comédien Marc Duret (Pierrot). Nous avions tourné ensemble dans La haine.
Le réalisateur Patrick Malakian a besoin de s'amuser. L'ambiance était détendue. Tourner avec lui ne peut laisser que de bons souvenirs.

Le comédien Edouard Montoute vient de tourner en Belgique une comédie pour TF1, Le facteur chance sous la direction de Julien Seri et aux côtés de Lorànt Deutsch, Frédéric Diefenthal et Estelle Vincent.

Propos recueillis par Karelle Bourgueil, TF1
Crédits Photos : TF1 / J. Cauvin