Depuis 1990, où il a fait ses débuts à la télévision comme speaker sur Antenne 2, Olivier Minne a été à la tête de nombreuses émissions : « Matin Bonheur », « Jeux sans frontières », « Nouveaux mondes », « Les écrans du savoir », « Pyramide », « La cible »… En 2003 il devient l'animateur emblématique de « Fort Boyard » en co-animation avant de prendre seul les commandes de l’émission depuis 2010. Il a également animé le jeu « Joker » sur France 2 en 2015 et « Tahiti Quest » sur Gulli en 2016.
Parallèlement à son métier d’animateur, Olivier Minne créé sa société de production, Olivier Productions, et produit des pièces de théâtre diffusées sur France 2 (« Un fil à la patte », « La dame de chez Maxim », « Hôtel du Libre Echange ») et de fictions (« Trois contes merveilleux », « Interdit d’enfants »). Il joue également en tant que comédien pour la télévision (« Samantha oups! », « SOS 18 », « Section de recherches », « A tort ou à raison », « Une simple question de temps »…), au cinéma dans « Les parisiens » de Claude Lelouch et au théâtre dans « Le chien des Baskerville ».
Il sortira au premier semestre 2017 la biographie incarnée sur Louis Jourdan, le dernier french lover et la fin de l’âge d’or d’Hollywood.
Avec “Danse avec les stars”, c’est un tout nouveau challenge qui attend Olivier Minne sur la piste de danse !