L'histoire en quelques lignes...
Eliot Ness (Kevin Costner), un jeune agent fédéral idéaliste est envoyé à Chicago en 1930, en pleine Prohibition, pour mettre fin à l'empire criminel d'Al Capone (Robert De Niro). Capone règne sur la ville grâce à un vaste réseau de corruption qui s'étend de la police aux politiciens.
Face à l'omniprésence de la corruption, Ness décide de former une petite équipe d'hommes intègres et incorruptibles pour l'aider dans sa mission. Cette équipe est composée de Jim Malone (Sean Connery), un policier irlandais désabusé mais honnête, George Stone (Andy García), un jeune tireur d'élite italo-américain, et Oscar Wallace (Charles Martin Smith), un comptable astucieux.
Ensemble, "Les Incorruptibles" mènent une guerre sans merci contre l'organisation de Capone, utilisant des méthodes non conventionnelles et bravant les dangers constants. Ils réussissent à perturber les opérations illégales de Capone, notamment ses distilleries clandestines et ses livraisons d'alcool.