En live depuis sa cuisine, le Chef vous proposera de préparer un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser.
Le chef sera accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tentera de suivre à la lettre les bons conseils du chef. Plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayeront de suivre les instructions du Chef. Des invités surprises viendront également cuisiner avec Cyril Lignac.
Un moment de partage, convivial et unique, à vivre en famille !
Voici les ingrédients et ustensiles qui vous seront utiles pour les émissions du 8 au 10 avril sur M6 :
Mercredi 8 avril
POULET AU CITRON FAÇON TAJINE
- 4 suprêmes de poulet
- 2 oignons
- 1 citron jaune coupé en 4
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de safran ou 1 pincée de curcuma
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- quelques graines de poivre noir ou poivre sauvage de Madagascar
- 1 quinzaine d’olives vertes (option)
- ½ botte de coriandre
- 1 botte de persil plat
- 2 carottes épluchées et coupées en morceaux de 5cm de long
- 1 cocotte ou 1 plat avec 1 couvercle
- 1 spatule
- 1 planche
- 1 couteau éminceur
BROCHETTE DE BANANES CARAMÉLISÉES AUX ÉPICES DOUCES
- 3 bananes
- 60 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 125 g de crème liquide entière cannelle en bâton ou en poudre
- 1 étoile badiane
- 1 citron vert
- 4 brochettes longues
- 1 planche
- 1 couteau éminceur
- 1 microplane
- 1 poêle
- 1 spatule
- 1 pince
Jeudi 9 avril :
RIZ SAUTÉ AUX SAUCISSES ET MERGUEZ
- 240 g de riz cuit à l’avance
- 2 saucisses et 2 merguez ou 3 suprêmes de volaille ou 1 omelette cuite coupée en lamelle
- huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de ketchup ou concentré de tomate
- 150 g de sauce soja ou 30 g de miel
- 2 carottes épluchées et en petits dés
- 4 feuilles de chou vert ou chou chinois ou chou pak choï
- 200 g de feuilles d’épinard ou pousses d’épinard piment d’Espelette
- 1 planche
- 1 couteau éminceur
- 1 poêle ou 1 wok
- 1 spatule
- 1 cuillère
- 1 grand plat de service
FINANCIER AUX FRAMBOISES (ou poires)
- 90 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre glace
- ½ gousse de vanille
- 60 g de farine
- 4 blancs d’œufs
- 100 g de beurre fondu et noisettes
- 125 g de framboises fraîches ou de dés de poires
- 1 poêle
- 1 spatule
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 moule à financier
- 1 cuillère
- 1 pinceau
Vendredi 10 avril :
POISSON PANÉ (ou steaks hachés), KETCHUP MAISON
- 4 morceaux de poissons blancs au choix ou 4 tranches de tofu ou 4 steaks hachés de boeu
- f2 blancs d’œufs
- 150 g de farine chapelure ou mie de pain sèche mixée herbes fraîches (persil, basilic..)
- 1 citron jaune
- 500 g de tomates concassées en boîtes
- 35 g de miel
- 30 g de sucre
- 100 g de gingembre frais ou 30 g de gingembre en poudre
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment oiseau
- 70 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc
- 1 poêle
- 1 planche
- 1 couteau éminceur
- 1 spatule plate
- 4 assiettes creuses
- 1 casserole
- 1 spatule
- 1 mixeur plongeant
- 1 couteau d’office
