“Tous en cuisine” du 27 avril au 1er mai sur M6 : les recettes, ingrédients & ustensiles

En live depuis sa cuisine, le Chef vous proposera de préparer un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser.

Le chef sera accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tentera de suivre à la lettre les bons conseils du chef. Plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayeront de suivre les instructions du Chef. Des invités surprises viendront également cuisiner avec Cyril Lignac.

Un moment de partage, convivial et unique, à vivre en famille !

Voici les ingrédients et ustensiles qui vous seront utiles pour les émissions du 27 avril au 1er mai sur M6 :

Lundi 27 avril

• 240g de penne ou autre pâtes
• 125g de tomates séchées à l’huile d’olive égoutées
• 20g poudre d’amande 
• 50g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail décortiquée et dégermée
• 20g de feuilles de basilic
• 1 morceau de parmesan de 50g
• 2 tranches de poitrine fumée (pour faire des lardons)
• 200g de tomates cerise coupées en quartiers
• 100g de petits pois cuits à l’eau
• 200g de pousses d’épinards lavées
• 1 courgette
• huile d’olive
• sel fin & poivre du moulin
• 1 petit mixeur + 1 maryse + 1 ramequin
• 1 casserole + 1 passoire + 1 saladier + 1 spatule
• 1 planche + 1 couteau
• 1 poêle + 1 assiette / papier absorbant + 1 spatule
• 1 plat + 1 économe

• 140g de farine
• 4g de levure chimique
• 90g de sucre
• 1 pincée de sel fin
• 2 œufs
• 100g de beurre
• 3 bananes
• du beurre et de la farine pour le moule
• 1 saladier + 1 fouet
• 1 pinceau + 4 à 6 moules à biscuits de 9cm de diamètre sur 2 cm de haut

Mardi 28 avril

• 2 grosses aubergines passées sous l’eau
• 1 oignon épluché et ciselé
• 2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes
• 400g de viande hachée de bœuf
• 300g de sauce tomate
• 1 gousse d’ail + 1 brin de thym
• 100g de chapelure
• 25g de beurre
• huile d’olive
• sel fin / poivre du moulin / curry en poudre
• 1 planche + 1 couteau éminceur
• 1 poêle + 1 spatule + 1 plat
• 1 casserole + 1 spatule 
• 1 cuillère

• 90g de chocolat noir haché
• 2 œufs
• 15g de cacao en poudre
• 70g de sucre
• 50cl de lait 
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 125g de framboises
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée d’anis ou de graines de fenouil
• 1 casserole + 1 fouet
• 1 saladier + 1 fourchette + 1 cuillère à soupe
• 4 à 6 ramequins

Mercredi 29 avril

• 300g de farine
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de d’huile 
• 60cl de lait entier
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous voulez faire)
• 70g de farine
• 70g de beurre
• 50cl de lait entier
• 50g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
• 20g de beurre pour la cuisson des crêpes montées
• 4 sucrines et huile d’olive / vinaigre balsamique rouge
• sel fin et poivre du moulin
• 1 saladier + 1 fouet + 1 louche + 1 poêle + 1 spatule longue + papier absorbant + 1 assiette
• 1 casserole + 1 fouet
• 1 poêle + 1 spatule

Jeudi 30 avril

• 8 tranches de pain de mie
• 4 steaks hachés de bœuf
• 100g parmesan en morceau
• 8 feuilles de sucrine ou de petites salades
• 1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• 18cl d’huile de tournesol
• 2 cuillères à café de ketchup industriel ou maison
• 2 oignons épluchés et émincés finement
• 25g de beurre
• piment d’Espelette
• sel fin / poivre du moulin / 1 pincée de sucre
• 1 toasteur
• 1 poêle + 1 spatule 
• 1 saladier + 1 fouet + 1 cuillère
• 1 microplane
• Emporte pièce cercle facultatif

• 450g de fraises Mara des Bois 
• 200g de fraises coupées
• 20g de miel d’acacia
• 1 sachet de thé noir Marco Polo (fruits rouges)
• 25cl d’eau 
• le contenu d’un sachet de thé en poudre
• 1 casserole + 1 saladier + 1 rouleau de film + 1 passette
• 1 saladier + 1 cuillère

Vendredi 1er mai

• 4 pavés de poissons blancs de votre choix
• 4 tranches de citron jaune + 4 tranches d’orange
• 1 jus d’orange + 1 jus de citron mélangé
• 1 poignée de verveine séchée
• 100g de beurre en petits cubes bien froid
• 5cl de crème liquide entière
• petits pois cuits à l’eau
• ½ botte de radis roses équeutés, lavés et coupés en petits quartiers
• fleur de sel
• huile d’olive
• sel fin et poivre du moulin
• 1 à 4 feuilles de papier aluminium  + 1 plaque à pâtisserie + 1 spatule
• 1 casserole + 1 fouet + 1 passette + 1 cuillère à soupe
• 1 saladier + 1 cuillère
• 1 microplane

• 120g de riz rond
• 450g de lait entier
• 45g de sucre semoule
• 2 gousses de vanille
• 3 cuillères à soupe de lait pour la fin de cuisson
• 1 casserole + 1 passette 
• 1 casserole + 1 spatule
• 1 plat pour le riz au lait

Source : M6 / Cuisine AZ