L'épreuve de Christian Le Squer (3 étoiles) - La nature en trompe-l'œil
Pour cette 3ème épreuve des quarts de finale, les candidats vont devoir réaliser un plat d'exception qui visuellement évoque un paysage naturel. C'est un défi particulièrement technique imposé par Christian Le Squer, chef 3 étoiles au niveau d'exigence particulièrement élevé. Chef d'un palace parisien, il a toujours inscrit la Bretagne au cœur de sa cuisine et il propose un foie gras en forme de galet à la carte de son restaurant. Une véritable prouesse technique et gustative qui pourra inspirer les candidats sur cette épreuve.
L'épreuve du show culinaire face à un jury exceptionnel de 16 étoiles - Au Casino de Paris
Pour cette 4ème épreuve des ¼ de finale, les candidats ont rendez-vous dans l'une des salles de spectacle les plus mythiques de Paris. 8 grands noms de la gastronomie viendront les juger : Olivier Bellin, 2 étoiles, Régis et Jacques Marcon, 3 étoiles, Sylvestre Wahid, 2 étoiles, Jérôme Banctel, 2 étoiles, Gilles Goujon, 3 étoiles, Franck Putelat, 2 étoiles et Nicolas Sale, 2 étoiles.
Pour les éblouir, les candidats devront d'abord cuisiner un plat d'exception puis, clou du spectacle, ils devront terminer le dressage et présenter leur plat à ce parterre de stars de la gastronomie. Plus que jamais, les candidats devront défendre leur plat, raconter une histoire et surtout assurer le show !
À l'issue de cette épreuve spectaculaire où la pression sera à son comble, un pass, qui permettra peut-être à un candidat d'accéder à la demi-finale. Alors un candidat parviendra-t-il à décrocher son deuxième pass et sera le premier qualifié pour la demi-finale ?
