Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du vendredi 6 décembre 2024
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Plat • Blanquette de saumon aux petits légumes, sauce poulette
- 4 pavés de saumon de Norvège
- 3 oignons épluchés
- 25 g de beurre
- 3 carottes épluchées et coupées en rondelles
- 2 navets épluchés et coupés en quartiers
- 4 pommes de terre épluchées, lavées et coupées en cubes
- 50 cl de bouillon de légumes
- 1 citron jaune
- 1 botte de ciboulette
- ¼ de botte d'aneth
- 1 pincée de baies roses concassées
- Huile d'olive
Pour la sauce poulette :
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 citron jaune
Dessert • Clafoutis à la poire
- 3 poires au sirop (soit 300 g)
- 2oeufs
- 90 g de sucre en poudre
- 15 cl de crème liquide entière
- 100g de farine
- ½ fève tonka (ou 1 bâton de cannelle)
- 1 pincée de sel fin
- 1 cuil. à soupe de beurre
Pour la crème mascarpone amande :
- 115 g de mascarpone
- 1 cuil. à soupe de sirop d'orgeat
- ½ gousse de vanille
- 70 g de sucre en poudre
- 265 g de crème liquide entière.
