Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du lundi 9 décembre 2024
Pablo Mira sera en duplex de sa cuisine.
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Entrée • Velouté vert marbré aux fanes
- 2 verts de poireaux lavés
- 1 salade défraîchie lavée
- Les fanes d’une botte de radis lavées
- Les fanes d’une botte de navets lavées
- Les feuilles de 2 branches de céleri lavées
- 1 oignon épluché
- 3 pommes de terre cuites en robe des champs et coupées en petits cubes
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 l de bouillon de légumes
- 50 g de crème fraîche épaisse
- Les herbes fatiguées que vous avez dans votre frigo
- 1 citron jaune
- 100 g de croûtons de pain rassis et grillés
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Plat • Ma paëlla de fêtes
- 2 l de bouillon de légumes
- 2 pointes de couteau de poudre de safran
- 2 filets de poulet coupés en morceaux
- 12 grandes crevettes décongelées et décortiquées avec juste le papillon de la queue
- ½ chorizo espagnol coupé en tranches
- Paprika fumé en poudre
- 3 gousses d’ail épluchées et dégermées
- 3 tomates lavées et coupées en morceaux
- 1 oignon épluché et ciselé
- 200 g de riz à paëlla (riz bomba)
- 3 poivrons rouges rôtis et épluchés
- 200 g de moules
- Huile d’olive
