Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du mardi 10 décembre 2024
Studio Danielle et Arthur Lombard seront en duplex de leur cuisine.
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Entrée • Oeufs à la Florentine
- 4 œufs
Pour la sauce Mornay :
- 15 g de beurre
- 15 g de farine
- 25 cl de lait entier
- 1 jaune d oeuf
- 100 g de parmesan râpé
- 1 noix de muscade
Pour les épinards :
- 310 g de pousses d épinards
- 30 g de beurre
- 1 gousse d ail épluchée
- 60 g de crème fraîche épaisse
- 1 citron jaune
Pour les croutons beurrés :
- 25 g de beurre
- 1 brin de thym frais
- 2 à 3 tranches de pain rassis, émiettées à la main
- Sel et poivre du moulin
Plat • Boeuf à la ficelle et légumes
- 1 morceau de filet de boeuf de 800 g ficelé
- 2 os à moelle
- 2 1 de bouillon de légumes
- 3 carottes épluchées et coupées en 2 dans la longueur puis en tronçons de 4 cm de long
- 4 navets lavés et coupés en quartiers
- 4 pommes de terre coupées en quartiers
