"Tous en cuisine" vendredi 13 décembre 2024 sur M6 : Le menu & la liste des ingrédients

Mis en ligne par Jean-Marc VERDREL jeudi 12 décembre 2024 3636
"Tous en cuisine" vendredi 13 décembre 2024 sur M6 : Le menu & la liste des ingrédients

Vendredi 13 décembre 2024, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vous donnent rendez-vous à 18:30 sur M6 pour un nouveau numéro de "Tous en cuisine, menus de fêtes".

Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...

Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.

De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !

Menu du vendredi 13 décembre 2024

Sarah Schwab sera en duplex de sa cuisine.

Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.

Plat  Feuilletés aux Saint-Jacques, sauce champagne

  • 12 noix de Saint-Jacques lavées et égouttées sur un papier absorbant
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf + 1 œuf
  • 1 cuil. à soupe d’eau
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Pour la sauce champagne :

  • Les bardes de Saint-Jacques nettoyées
  • 1 échalote épluchée et ciselée
  • 20 g de beurre
  • 15 cl de champagne
  • 50 cl de crème liquide entière
  • Pour la fondue de poireaux :
  • 60 g de beurre
  • 2 poireaux fendus en deux, lavés et émincés finement
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 10 cl de crème liquide

Dessert  Pain perdu caramélisé, crème brûlée vanille

  • 4 tranches de brioche
  • 20 cl de lait entier
  • 1 pincée de cardamome verte en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 2 œufs
  • 15 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre cassonade

Pour la crème à la vanille :

  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 gousse de vanille
  • 40 cl de lait entier
  • 30 g de beurre
Dernière modification le jeudi, 12 décembre 2024 19:32
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