Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du lundi 16 décembre 2024
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Plat • Œufs mollets et légumes d’hiver
- ½ potimarron épépiné, coupé en cubes (cuit dans une cocotte à feu doux pendant 15 minutes avec de l’huile d’olive et 15 cl de bouillon de légumes, puis écrasé à l’aide d’une fourchette)
- 250 g de champignons de Paris sans pieds et lavés
- 100 g de châtaignes cuites sous vide
- 25 g + 25 g de beurre demi-sel
- ¼ de botte de persil effeuillée et ciselée
- 10 cl de crème liquide entière
- 120 g de croûtons de pain dorés
- 4 œufs
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Dessert • Gâteau à l'orange comme un nuage
- 3 œufs
- Le jus d’un demi-citron
- 60 g de sucre en poudre
- Les zestes d’une orange
- 30 g de fécule de maïs
- 250 g de fromage blanc
- Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger
- 2 oranges (épluchées à vif)
- 3 cuil. à soupe de marmelade de citron yuzu (ou citron ou orange ou agrumes).
