Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du jeudi 19 décembre 2024
Philippe Lellouche sera en duplex de sa cuisine.
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Plat • Bourride crème au safran
Pour le bouillon :
- 1 pincée de safran
- 5 cl de vin blanc sec
- 1 oignon épluché et finement émincé
- 1 poireau finement émincé
- 1 branche de céleri coupée en petits dés
- 2 gousses d’ail épluchées et hachées
- 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
- 200 g de concassé de tomates en boîte
- 50 cl de bouillon de légumes
- Le zeste d’une orange
- Huile d'olive
Pour la sauce :
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf
- 600 g de filets de poisson blanc (lotte, cabillaud, lieu jaune ou merlu) coupés en gros morceaux de 4 cm de côté
- Quelques brins d’aneth
- 1 citron
- Sel et poivre du moulin
Plat • Gâteau renversé au citron et à la mangue
- 2 citrons de Menton
- 1 mangue épluchée
- 90 g de sucre + 2 cuil. à soupe d’eau
- 120 g de yaourt nature
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g d’huile de tournesol
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Beurre pour le moule.