Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du mercredi 25 décembre 2024
Sylvie Tellier sera en duplex de sa cuisine.
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Plat • Effiloché de cochon aux épices de noël et semoule
- 2 jambonneaux cuits
- 1 orange
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 pincée de muscade
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Pour la semoule aux fruits secs :
- 150 g de semoule fine
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1 cuil. à café de curcuma (ou de cumin)
- 1 cuil. à soupe de raisins secs (ou d'abricots secs coupés en petits morceaux)
- 1 cuil. à soupe d'amandes concassées (ou de noix de cajou)
- Quelques feuilles de menthe et coriandre
Dessert • Pavlova aux fruits exotiques
Pour la meringue suisse :
- 4 blancs d’œufs
- 270 g de sucre en poudre
- 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc d’alcool
Pour la crème passion et chocolat noir :
- 2 grosses cuil. à soupe de copeaux de chocolat noir
- 1 meringue suisse
- 1 morceau d’ananas
- 1 mangue épluchée
- 1 kiwi vert épluché
- 4 boules de sorbet framboise
- 1 cuil. à soupe de copeaux de chocolat noir.
