Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du vendredi 27 décembre 2024
Steevy Boulay sera en duplex de sa cuisine.
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Entrée • Oeuf à la truffe dans un oignon
- 2 gros oignons doux
- 20 g de beurre
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
- 10 g de truffe noire (ou un peu d’huile de truffe)
- 4 œufs
- 30 g de parmesan râpé (ou comté râpé)
- Ciboulette
- Sel et poivre du moulin
Pour les mouillettes :
- 4 tranches de pain
- 20 g de beurre
Plat • Poulet cocotte grand-mère
- 4 filets de poulet
- 4 pommes de terre moyennes épluchées et lavées
- 4 carottes épluchées
- 200 g de champignons de Paris brossés et lavés
- 150 g de lardons fumés
- 12 petits oignons grelots épluchés
- 2 gousses d'ail épluchées et dégermées
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 25 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
