Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Menu du jeudi 2 janvier 2025
Noémie Honiat cuisinera avec Cyril Lignac.
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Plat • Petits poivrons farcis à la brandade de morue
Pour la brandade de morue :
- 3 pommes de terre épluchées, lavées (cuites dans l’eau bouillante 12 min puis réduites en purée)
- 2 gousses d’ail épluchées et dégermées
- 10 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait entier
- Le zeste de deux citrons jaunes
- Le zeste d’une orange
- 2 cuil. à soupe de persil frais haché + un peu pour la déco
- 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée + un peu pour la déco
- 1 brin de thym frais
Pour la sauce tomate-paprika :
- 20 cl de coulis de tomates
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à café de paprika fumé
- 8 petits poivrons rouges (type mini-poivrons)
- Huile d’olive
- Sel et poivre et du moulin
Dessert • Gâteau fondant aux amandes et cerises noires
- 150 g de poudre d’amandes blanches
- 100 g de farine - 1 cuil. à café de levure chimique
- 2 cuil. à café de piment d’Espelette
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- Le zeste d’un citron jaune
- 100 g de confiture de cerises noires
- 50 g d’amandes effilées torréfiées
