"Tous en cuisine" samedi 4 janvier 2025 sur M6 : Le menu & la liste des ingrédients

Mis en ligne par Jean-Marc VERDREL vendredi 3 janvier 2025 11215
"Tous en cuisine" samedi 4 janvier 2025 sur M6 : Le menu & la liste des ingrédients

Samedi 4 janvier 2025, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vous donnent rendez-vous à 18:30 sur M6 pour le dernier numéro de "Tous en cuisine, menus de fêtes".

Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont ont fait passer des fêtes de fin d’année inoubliables...

Cyril Lignac vous a invité à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.

De son côté, Jérôme Anthony a sillonné la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !

Cette saison se termine samedi. Dès lundi à 18:35, retrouvez "La meilleure boulangerie de France".

Menu du samedi 4 janvier 2025

Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.

Plat  Suprêmes de volaille de Loué, crème à la moutarde

  • 4 suprêmes de poulet de Loué
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 40 g de beurre
  • 1 échalote finement hachée
  • 200 g de champignons sauvages (girolles, cèpes ou un mélange)
  • 1 cuil. à soupe de persil frais haché
  • Sel fin et poivre du moulin

Pour la crème à la moutarde :

  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne

Dessert  Verrine de pommes caramélisées et sablé breton

  • 3 pommes épluchées, coupées en dés et caramélisées

Sans une poêle, caraméliser à feu moyen les pommes avec 30 g de beurre et 50 g de sucre, ajouter 1 cuil. à café de cannelle en poudre en fin de cuisson.

Pour le sablé breton :

  • 120 g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 100 g de sucre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 170 g de farine
  • 6 g de levure chimique

Pour la mousse à la fève tonka :

  • 50 g de crème chantilly

Monter fermement en chantilly 20 cl de crème liquide entière 33% MG avec 20 g de sucre glace.

  • - ½ fève tonka
Dernière modification le vendredi, 03 janvier 2025 19:31
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Publié dans Divertissements, Samedi
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