Au bord des routes nationales, signalés par le célèbre écusson bleu blanc rouge, les relais routiers sont un refuge pour les camionneurs et les voyageurs avisés.
Mais aujourd'hui, l'équation est de plus en plus difficile à résoudre : plus de 4500 à l'après-guerre, les relais routiers sont aujourd'hui moins de 1000 à avoir résisté au règne des autoroutes. Ils proposent envers et contre tout une alternative alléchante aux tristes « sandwichs triangle » des stations-service. Et s'ils venaient à disparaître, c'est tout un pan de l'histoire et de la culture populaire qu'ils emporteraient avec eux.
Malgré un contexte difficile, il y a toujours quelques passionnés pour se lancer dans l'aventure et pour croire que les relais routiers, leur déco désuète et leurs plats servis à la bonne franquette ont encore une place à tenir à l'heure des grandes franchises et de la cuisine sous vide..
