“13h15, le samedi” : « La cuisine de ma grand-mère », ce 14 décembre sur France 2

Mis en ligne par vendredi 13 décembre 2019 1040
“13h15, le samedi” : « La cuisine de ma grand-mère », ce 14 décembre sur France 2

A découvir ce 14 décembre dans “13h15, le samedi” sur France 2, le document « La cuisine de ma grand-mère » signé Léa Barracco, Henri Desaunay et Clara Desse.

C’est, pour beaucoup, une madeleine de Proust. Les plats de notre grand-mère ont bercé notre enfance. Pourquoi nous marquent-ils autant ? Comment les conserver et ne pas les faire tomber dans l’oubli ?
Dans le Lot, les journalistes de 13h15 se sont rendus chez "Lou Bourdié", l'auberge de Monique Valette qui est l’une des rares en France à reproduire les gestes ancestraux de sa grand-mère, auprès de laquelle elle a tout appris.

Jonas Parienté, documentariste et producteur, rassemble les recettes des grand-mères du monde entier, dans une série de vidéos où elles préparent à leurs petits-enfants leur plat fétiche. Le projet, et film du même nom, s’intitule « Grandmas Project ».

13h15 est allé à la rencontre du chef cuisinier Georges Blanc, à la tête de la plus vieille maison étoilée de France. Il revisite les plats qui avaient fait de sa grand-mère cuisinière, la célèbre Elisa Blanc ou "Mère Blanc", une figure de la gastronomie dans les années 30.

Dernière modification le samedi, 14 décembre 2019 13:05