“13h15, le samedi” : « Le Couscous dans tous ses états », ce 6 août sur France 2

Mis en ligne par jeudi 4 août 2022 739
“13h15, le samedi” : « Le Couscous dans tous ses états », ce 6 août sur France 2

A (re)découvrir ce 6 août dans “13h15, le samedi” sur France 2, « Le Couscous dans tous ses états », un reportage signé Anne-Claire Danel, Benjamine Jeunehomme, Fanny Martino.

Grâce à la demande conjointe de quatre pays, Mauritanie, Algérie, Tunisie et Maroc, le couscous est entré au patrimoine immatériel de l’Unesco en décembre 2020. Des frontières que ce mets ancestral a largement dépassées.

Des familles du monde entier se retrouvent autour de ce plat car il rythme la vie des gens, autour de bonnes ou mauvaises nouvelles. Et la recette n’est jamais la même.

Le chef étoilé, Lionel Lévy, à Marseille, a revisité la tradition : le couscous servi dans son restaurant gastronomique ne ressemble à aucun autre. Il ne renie pas pour autant l’origine de sa recette, celle de sa grand-mère, au Maroc.

Dernière modification le jeudi, 04 août 2022 10:50
Publié dans Infos
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