Après la Saône et Loire, la Provence Alpes Côte d’Azur, la Dordogne et le Pays basque entre autres… Laurent Mariotte s’envole en direction de la Martinique !
"Petits plats en équilibre" vous propose une immersion au cœur de l’île avec de nombreuses découvertes culinaires. Au programme : de belles rencontres avec les locaux en sillonnant les marchés et les ports de pêche de la région d’Outre-mer.
Les jeunes chefs Prisca Morjon et Yadji Zami se mettront également aux fourneaux pour faire rayonner la cuisine martiniquaise.
Au menu du voyage :
- Accras de morue
- Poisson sauce chien
- Colombo de cochon
- Féroce d’avocat
- Bananes flambées au rhum
- Flan coco
- Beignets de carnaval
… et bien d’autres à découvrir !
Des grands classiques martiniquais pour faire voyager petits et grands, tout cela avec des idées accessibles et faciles à reproduire partout en France. Accrochez vos ceintures et préparez vos papilles !
Abordables, solaires et délicieuses, 12 recettes à retrouver dès le samedi 11 février sur les chaînes du Groupe TF1 et MYTF1.