
A l'heure où la nourriture industrielle envahit les tables des restaurants, alors que les Français se tournent de plus en plus vers la restauration rapide, en France, les grands chefs semblent en panne d'inspiration... Cette nouvelle passion nationale pour la gastronomie ne cacherait-t-elle pas une réalité beaucoup moins noble ?
Des fourneaux étoilés aux dangers du fast-food, Complément d'enquête sur une fierté française de moins en moins justifiée.
Avec comme invités :
Cyril Rouquet, ancien candidat de Masterchef
Steven Kaplan, Historien, professeur à l’Université Cornell (New York)
Jacques Borel, Président du club TVA – Ancien président des restaurants d’autoroute
Jacques-Edouard Charret, président groupe Quick
Alain Senderens, Chef du restaurant « Le senderens ».