Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine - Menus de fêtes", Cyril Lignac vous propose une panoplie de nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, accessibles et réalisables entre amis ou en famille en 50 minutes seulement.
Sauté de dinde aux marrons, saumon agrumes, mi-cuit à la noisettes, vérine crémeuse de poires et pain d’épices… autant de plats savoureux s’invitent au menu et n’auront plus de secrets pour vous !
Voici le menu qui sera proposé vendredi 15 décembre 2023 et la liste des ingrédients (pour 4 à 6 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Entrée Œufs cocotte au curcuma et champignons
- 4 œufs extra frais
- 150 g de crème liquide entière
- 170 g de lait entier
- 2 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 8 champignons de Paris bruns lavés
- 8 châtaignes cuites
- 30 g de beurre pommade
- Quelques pluches d’aneth
- Fleur de sel et poivre du moulin
Plat Linguines au saumon, œufs de truite et pesto de pistaches
- 320 g de linguines sèches
- 1 morceau de saumon cru de 100 g
- 100 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’œufs de truite ou autre poisson
- 1 pincée de baies roses en poudre
- 25 g de beurre
- Huile d’olive
- Pour le pesto de pistaches :
- 1 bouquet de basilic effeuillé
- 50 g de parmesan en petits morceaux
- 55 g de pistaches torréfiées
- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Le jus d’un citron jaune
