Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine - Menus de fêtes", Cyril Lignac vous propose une panoplie de nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, accessibles et réalisables entre amis ou en famille en 50 minutes seulement.
Sauté de dinde aux marrons, saumon agrumes, mi-cuit à la noisettes, vérine crémeuse de poires et pain d’épices… autant de plats savoureux s’invitent au menu et n’auront plus de secrets pour vous !
Voici le menu qui sera proposé mercredi 28 décembre 2023 et la liste des ingrédients (pour 4 à 6 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Plat Gyozas maison au poulet et saté
- 24 feuilles de pâte à ravioles pour gyoza
- 25 g de beurre doux
- 1 pot de sauce saté ou 100 g d’épices saté en poudre
- 1 cuil. à soupe de graines de sésame blond
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 citron vert
- Huile neutre et huile d’olive
Pour la farce de poulet :
- 250 g de filet de poulet haché
- 1 carotte épluchée et coupée en fine brunoise
- 1 oignon blanc épluché et ciselé
- 1 petit morceau de gingembre de 2 cm
- 1 gousse d’ail épluchée
- 2 cuil. à soupe d’herbes hachées
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe d’huile de sésame grillé
Dessert Brookie coulant au chocolat
Pour le brownie :
- 60 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat noir
- 40 g de pépites de chocolat noir
- 120 g de beurre + un peu pour le moule
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 2 pincées de fleur de sel
- 40 g de cacahuètes grillées et salées
Pour le cookie :
- 90 g de beurre pommade
- 60 g de sucre roux
- 1 œuf
- 160 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 70 g de pépites de chocolat
