Pour cette 2ème semaine du concours, Cyril Lignac et Mercotte vous replongent dans l’une des décennies les plus mythiques et gourmandes qui soient : les années 80 !
Épreuve du classique revisité • Le cookie ultra-gourmand !
Cyril s’attaque au plus réconfortant des gâteaux, popularisé en France dans les années 80 et devenu culte depuis : le cookie ! Aux pâtissiers de le revisiter de façon gourmande et originale, du moment que leur création est moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur !
Épreuve technique • Le plus vintage des desserts 80’s !
Pour son épreuve, Mercotte est allée tirer de son grimoire un gâteau 100 % années 80, à la fois vintage, étonnant et délicieux : le gâteau Marguerite. Quelques indices sur ce gâteau légendaire : un look fleuri, des couleurs rétros et des techniques pâtissières bluffantes. Encore mieux qu’une machine à remonter le temps !
Épreuve créative • Le meilleur des 80’s en un délicieux gâteau !
Pour aller encore plus loin dans les années 80, Cyril et Mercotte attendent des pâtissiers qu’ils réalisent un symbole de cette décennie mythique ! Walkman, Rubik's cube, minitel, polaroid, rollers, Peter et Sloane... à eux de partager leur vision des années 80 en un délicieux gâteau !
Le chef pâtissier Guillaume Mabilleau, Meilleur Ouvrier de France passé par les plus grands palaces, viendra prodiguer ses conseils aux pâtissiers.
