Grâce aux multiples influences étrangères qui ont l'enrichie au fil des siècles, la cuisine thaï est devenue le symbole de la cuisine fusion. Une « cuisine monde » qui explique en partie son succès : en vingt ans, le nombre de restaurants thaï dans le monde a triplé !
Derrière cet engouement existe une volonté politique. La cuisine thaï constitue en effet, depuis plusieurs années, un élément fondamental du « soft power » de la Thaïlande (les Thaï parlent même de "gastro-diplomatie").
Cuisine traditionnelle ou moderne, street food ou gastronomie, ce documentaire invite à un voyage au pays du sourire et des mille saveurs.
A 21:50, France 5 vous proposera de voir ou de revoir "La cuisine marocaine, épicez-tout !".
