Chasseur de chocolat, document de “13H15, le samedi” ce 22 décembre sur France 2

Mis en ligne par vendredi 21 décembre 2018 403
Chasseur de chocolat, document de “13H15, le samedi” ce 22 décembre sur France 2

Ce 22 décembre dans “13H15, le samedi”, rediffusion du reportage « Chasseur de chocolat », un document signé Peggy Leroy, Benjamine Jeunehomme et Anthony Santoro.

Les fêtes de fin d’année approchent. Un moment privilégié pour se faire plaisir et savourer de bons chocolats. La spécialité des Bonnat qui sont dans la partie depuis quatre générations…

A Voiron, dans le département de l’Isère, la chocolaterie familiale est un rendez-vous incontournable. Résistant à la concurrence des grands groupes, elle collectionne les récompenses, avec un grand nombre de médailles gagnées dans les concours internationaux.

Le magazine "13h15 le samedi" est allé à la rencontre du maître-chocolatier Stéphane Bonnat, qui met un point d’honneur à aller chercher lui-même ses fèves de cacao au Brésil ou au Mexique, chez des producteurs locaux qu’il paie au juste prix.

Un dernier défi reste à relever pour ce fils, petit-fils et arrière-petit-fils de chocolatiers-confiseurs. Depuis fin 2017, une chocolaterie Bonnat a ouvert ses portes en plein cœur de la capitale…