Le Causse Méjean, en Lozère, l’endroit le moins peuplé du département le moins peuplé de France. Un plateau calcaire de 345 kilomètres carrés aux allures de steppe mongole, avec une densité de population équivalente à celle du Sahara.
C’est ici que vivent Hugues et Anais, 27 et 29 ans. Solidarité, nature et circuit court : ces éleveurs de brebis ne partiraient pour rien au monde. Il y a quatre ans, le jeune couple a repris la ferme familiale avec leurs cousins. Un travail difficile, qui dure du matin au soir : traite, entretien de l’étable, agnelage la nuit…
Mais sur le Causse on s’entraide et, dès qu’ils ont besoin d’aide, les voisins répondent présents. Parce que, pour survivre ici, les éleveurs travaillent ensemble et ont développé un circuit court florissant.
