Chaque fois qu’un enfant abandonne ses rêves, il y a quelque part une petite fée qui meurt... Eric Guerin est un être à part dans le monde de la gastronomie.
Adolescent, il découvre les marais de la Brière, en Loire-Atlantique, avec son père. Il se fait une promesse : un jour il vivra dans ces marais. A 25 ans, il y achète une chaumière d’Astérix, et ouvre son 1er restaurant.
Il aurait pu être à la « Tour d’Argent », mais le chef étoilé à l’allure de pirate mène sa barque à sa façon, avec ses « piafs », son équipe, et ses amis producteurs, d’autres grands enfants, qui vivent ensemble depuis 25 ans, une sacrément belle aventure.
