Jeanne Cooper a débuté sa carrière dans les années 1950. Son premier rôle fut celui de Myra, en 1953, dans le western The Redhead from Wyoming. Elle est aussi apparue dans des films aux côtés de Maureen O'Hara, Glenn Ford, Tony Curtis, et Henry Fonda.
Elle a été nommée aux Emmy Award. Elle est surtout connue pour son rôle de Katherine Chancellor dans le feuilleton Les Feux de l'amour. Elle a participé dès la création du soap opera, c'est-à-dire à partir de 1973. Présente dans la série jusqu'en novembre 2011, elle était la seule à être présente depuis le début.