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Inédit de “Patron Incognito” sur M6 avec Yves Guattari de Monbana mardi 14 mars

Inédit de “Patron Incognito” sur M6 avec Yves Guattari de Monbana mardi 14 mars

Mardi 14 mars à 21:00, M6 diffusera un nouveau numéro de “Patron Incognito” dans lequel participera pour la première fois, le président d'une célèbre chocolaterie française : Yves Guattari, président directeur général de la chocolaterie Monbana.

À 63 ans, Yves Guattari est le président directeur général de la chocolaterie Monbana. Cette entreprise familiale est née il y a plus de 80 ans, avec Louis Guattari, grand-père de l'actuel président, qui crée sa manufacture de cacao à La Garenne-Colombe, en région parisienne. Elle compte aujourd'hui parmi les grands noms des fabricants de chocolat français. À l'origine, spécialisée dans les poudres de cacao, Monbana s'est aujourd'hui diversifiée et produit maintenant de nombreuses références (orangettes, ganaches, chocolats à boire et à croquer, etc.) pour les particuliers mais aussi pour différentes marques de la grande et moyenne distribution.

Entre les ouvertures de nouvelles franchises, d'une nouvelle usine et le rachat en 2013 d'un atelier de fabrication de chocolats concurrent, La société Monbana, comme toute entreprise du secteur du chocolat traverse également la crise qui rend le marché difficile. Le chocolat est devenu un luxe. C'est pour ces multiples raisons qu'Yves Guattari a décidé de tenter l'expérience Patron Incognito, afin de vérifier sur le terrain si le savoir-faire de l'entreprise créée par son grand père est toujours compétitif. Président connu part la plupart de ses collaborateurs, l'immersion incognito d'Yves Guattari s'annonce difficile. Afin de ne pas être démasqué, le président a accepté d'être radicalement transformé par notre équipe de relooking.

Pour sa 1re journée en immersion incognito, Yves Guattari se rend en Alsace, près de Colmar, dans une usine de production et de conditionnement de chocolats, à plus de 800 km du siège social. Yves Guattari va tout d'abord travailler à la partie conditionnement et emballage dans une aile de l'usine prévue à cet effet, auprès de Nathalie, 48 ans, conductrice de ligne. À son contact, il va s'apercevoir que le travail en usine est loin d'être de tout repos !

Dès le lendemain, Yves Guattari va tenter une seconde immersion, cette fois dans la partie production où il va rencontrer Angélique, 26 ans, conductrice de ligne et salariée depuis 3 ans, et se rendre compte du quotidien de ses salariés.

Pour son 3e jour en immersion, Yves Guattari va enfiler son tablier de conseiller de vente pour se rendre dans une boutique franchisée de la marque en banlieue parisienne, à Brétigny sur Orge. Il va rencontrer Mélodie, 19 ans, employée en contrat professionnel depuis seulement un mois. Fraîchement embauchée, Mélodie ne maîtrise pas encore toutes les procédures de vente, ni les techniques pour réaliser les compositions...

Pour son dernier jour de formation, Yves Guattari, se rend en Île-et-Vilaine, à Saint-Sauveur-des-Landes dans l'une de ses 3 usines, spécialisée en chocolat en poudre, inaugurée il y a seulement quelques semaines. Au contact de Dimitri, technicien polyvalent âgé de 23 ans, le patron sous couverture va en effet pouvoir se rendre compte de problèmes techniques liés à la conception des machines.

En seconce partie de soirée, retour sur les anciens particpants de l'émission dans “Patron Incognito : Que sont-ils devenus ?”

Pour la 1re fois, d'anciens patrons ayant participé à l'émission, retrouvent leurs salariés. Depuis quelques années, plus d'une vingtaine des dirigeants ont participé à une immersion incognito au sein de leur propre société. Grace à Patron Incognito, ces chefs d'entreprise ont pu prendre conscience de vrais problèmes sur le terrain.

Pour certains, cette réalité a parfois été surprenante. Pour d'autres, vivre le quotidien de leurs salariés n'a pas toujours été facile. Mais avant tout, cette immersion a été l'occasion unique pour ces patrons de rencontrer des employés méritants. Plusieurs mois ou plusieurs années après cette immersion incognito, des chefs d'entreprise qui ont marqué le programme, ont décidé de retourner voir leurs salariés qu'ils avaient pu rencontrer lors de leur immersion.

Nos Patrons Incognitos vont pouvoir retrouver leurs employés pour savoir ce qu'ils sont devenus depuis leur rencontre. Que s'est-il passé dans certaines des entreprises qui ont été le cadre de « Patron Incognito » ? Quels effets sur l'entreprise ? Le patron a-t-il réussi à changer les choses ? Son rapport avec ses salariés a-t-il évolué ? Les promesses faites ont-elles été tenues ? Quel bilan les salariés font-ils après l'expérience ? En quoi « Patron Incognito » a-t-il changé leur vie ?

Thierry Pétament, président d'Orchestral Services, a souhaité retrouver deux des anciens salariés qu'il avait rencontrés lors de son immersion incognito : Amed, qui était un ouvrier qualifié de 51 ans, et Chantal, qui était un agent de service de 46 ans.

Éric Romedenne, PDG de La compagnie du lit, retrouve Aurélie, 35 ans, qui était vendeuse, Julien, 30 ans, qui était manutentionnaire et Sébastien, 38 ans, qui était chauffeur-livreur.

Alexandre Maizoué, directeur général de l'enseigne de restauration La Pataterie, a souhaité retrouver Aziz, 28 ans, qui était plongeur dans un des restaurant de la marque.

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