À chaque coin de rue, on trouve une boulangerie : il y en a plus de 32 000 en France. Elles font partie de notre patrimoine local et... culinaire ! Les Français sont très attachés au pain, et à leur boulanger. Chaque seconde, 320 baguettes sont achetées. En un an, les Français consomment plus de 10 milliards de baguettes !
M6 a décidé de vous faire partager cette passion du pain et vous embarque dans un véritable road trip à travers le pays, à la découverte d'artisans boulangers, inscrits dans le concours par leurs fidèles clients. A l'issue de ce périple, une seule boulangerie remportera la titre de Meilleure Boulangerie de France.
Chaque semaine, Gontran Cherrier et Bruno Cormerais vont ainsi partir à la découverte des meilleures boulangeries d'une région de France. Chaque jour, ils iront à la rencontre de 3 boulangeries, 3 artisans, 3 univers, et de nouveaux pains et pâtisseries boulangères à déguster.
De la pogne drômoise à la cornuelle de Dordogne en passant par la pompe à huile aixoise, ce programme va nous permettre de découvrir (ou redécouvrir) des spécialités régionales, mais aussi de rencontrer des artisans-boulangers qui défendent un patrimoine, des traditions, un véritable savoir-faire, tout en faisant preuve d'une créativité extraordinaire. Passion, travail, générosité, sens de l'accueil, transmission.
Quelle boulangerie deviendra la fierté de toute une région ? Quelle boulangerie remportera le titre prestigieux de "Meilleure Boulangerie de France" ?
84 boulangeries selectionnées et réparties sur 7 grandes régions
Suite à un appel à candidature, ce sont les clients qui ont inscrit leur boulangerie préférée à ce concours unique en son genre ! Après sélection, 84 boulangeries sont en lice pour remporter le titre honorifique de “La Meilleure Boulangerie de France”.
Les qualifications régionales
Chaque jour, du lundi au jeudi, le jury de l'émission jury part à la rencontre de 3 boulangeries, 3 artisans, 3 univers. Au programme, à chaque découverte d’une nouvelle boulangerie : la première impression (notre jury goûte spontanément l’un des produits maison), et la dégustation de la spécialité de la maison. Puis le jury demandera aux 3 boulangeries de préparer une spécialité régionale (ex: en Midi-Pyrénées, une croustade aux pommes), c’est le défi du jury . À l’issue de l’épisode, seule la meilleure d’entre elles pourra participer à la sélection régionale du vendredi.
Ainsi, chaque vendredi, les 4 boulangeries sélectionnées du lundi au jeudi s’affronteront pour gagner le droit de représenter leur région lors de la Grande semaine finale. Deux épreuves permettront de les départager : la farandole de mignardises sucrées/salées, le défi du jury avec un ingrédient local (pour la région Nord, les endives).
La grande semaine finale
Les différents vainqueurs régionaux se départegeront au cours de différentes épreuves pour remporter le titre de "Meilleure Boulangerie de France".
