Après la grande finale du combat des régions 2010 dans la plus petite cuisine du monde, le temps d’un voyage Paris-Bruxelles, puis dans une nacelle suspendue à 50 mètres au-dessus du sol, un seul candidat sera sacré champion de France du dîner 2010 et remportera la somme de 10.000 euros. Pour notre champion,  l’aventure ne s’arrête pas là ! Car à l’issue des épreuves bruxelloises, le vainqueur de la grande finale 2010 affrontera EN DIRECT Grégory, pour la finale des finales.

Grande première pour la confrontation entre Grégory et le finaliste 2010 : un 6ème juré fera son apparition. Durant plus d’une heure, les 2 champions vont s’affronter en direct à travers 3 épreuves qui seront jugées et notées par les 5 chefs présents sur le plateau (Cyril Lignac, Jean Sulpice, Georges Blanc, Jean-François  Piège et Pascal Favre d’Anne). Mais, lors de chaque épreuve, les téléspectateurs pourront appeler pour avoir la chance d’être tirés au sort et de donner une note à leur plat préféré. Cette note sera annoncée par le téléspectateur lui-même et viendra s’ajouter à celle des chefs.

Tout au long de la soirée, 3 téléspectateurs auront ainsi la possibilité d’être le 6ème juré.