Cette année encore, Cyril Lignac et Jérôme Anthony vont vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables...
Cyril Lignac vous invite à découvrir une collection de recettes de Noël aussi gourmandes qu'accessibles, à préparer en seulement 50 minutes.
De son côté, Jérôme Anthony sillonne la France à bord de sa camionnette, véritable cuisine mobile, qu’il installe au cœur des villes pour suivre la recette de Cyril dans une ambiance festive entouré des habitants !
Voici le menu qui sera proposé lundi 2 décembre 2024 et la liste des ingrédients (pour 4 personnes) dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Plat • Gnocchi minute de patate douce et sauce fromage bleu
Pour les gnocchis :
- 200 g de patates douces cuites, épluchées et coupées en cubes
- 200 g de carottes cuites, épluchées et coupées en rondelles (les faire cuire dans une feuille de papier aluminium avec une noix de beurre, 15 cl d’eau et 1 feuille de laurier pendant 45 minutes au four à 180 °C)
- 360 g de farine
Pour la sauce au fromage bleu :
- 1 échalote épluchée et finement ciselée
- 1 gousse d’ail épluchée et hachée
- 12 cl de crème liquide
- 125 g de fromage bleu (Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert ou Roquefort)
- 1 bâton de cannelle (ou 1 étoile badiane ou 1 feuille de laurier)
- 1 échalote épluchée et ciselée (ou 1 oignon rouge)
Pour le dressage :
- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- 25 g de noix concassées
- 1 cuil. à soupe d’herbes hachées (persil, ciboulette, cerfeuil, estragon)
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Plat • Tiramisu façon Mont-Blanc
Pour la crème mascarpone :
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre vanillé
- 360 g de crème mascarpone
- 100 g de marrons glacés concassés
- 50 g de sucre en poudre
Pour le dressage :
- 12 biscuits à la cuillère
- 4 expressos froids
- 100 g de crème de marrons
- Quelques biscuits Spéculoos concassés
- Cacao en poudre.
