"Tous en cuisine" fait peau neuve avec une formule hebdomadaire alléchante, concoctée pour ravir les papilles des petits et grands gourmands. Place à la cuisine du week-end avec cette nouvelle formule qui invite les téléspectateurs à prendre le temps de mijoter de bons petits plats en famille, sans stress et avec beaucoup de plaisir.
On se lance maintenant dans l’aventure des plats mijotés et des cuissons longues. Au menu : blanquette, pot-au-feu, couscous et ratatouille... Des plats généreux qui feront le bonheur des grandes tablées et réchaufferont les cœurs.
Le menu du samedi 4 octobre 2025 :
Voici le menu qui sera proposé et la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser les recettes.
Cette semaine, Cyril Lignac et Jérôme Anthony cuisineront avec Amandine Petit.
Plat • Raviolis à l’œuf coulant et au beurre de sauge
- 8 feuilles de pâte à ravioles de 12 cm de côté
- 4 jaunes d’œufs
- 400 g de ricotta
- 100 g de mascarpone
- 1 citron jaune
- 50 g de parmesan
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Pour le beurre de sauge :
- ½ de litre de bouillon de volaille
- 8 feuilles de sauge fraîches
- 1 citron jaune
- 80 g de beurre
Plat • Tagliatelles et boulettes de viande à la crème au poivre vert
- 320 g de tagliatelles fraîches
- 600 g de viande de bœuf hachées
- 100 g de parmesan râpé + 1 morceau de 50 g
- ¼ de botte de persil haché
- 1 œuf
- 1 oignon ciselé et caramélisé
- 100 g de mie de pain + 50 g de lait entier
- 40 g de beurre
- Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Pour la crème au poivre :
- 100 g de fromage fontina (ou reblochon ou taleggio)
- 1 cuil. à café de poivre vert en saumure
- 25 cl de crème liquide entière
- 10 cl de vin blanc.
